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最低配置的厨房应该有哪些调味料和厨具?

2018-10-30健康养生

基本厨具:  


  • 1个平底不沾炒锅(推荐德国进口品牌,带盖,别太浅了):炒菜,炖菜,还可以做饼铛和烧烤          

  • 1个小不锈钢汤锅(带盖):煮粥,简易汤(非煲汤),热奶,煮方便面          

  • 1个可以收拢的不锈钢莲花蒸盘(韩国超市有卖):放在炒锅里面展开,可以当蒸笼用          

  • 1个煲汤瓦罐:可以炖排骨,炖鸡,煲汤          

  • 1个电饭煲(推荐日本虎牌)          

  • 1个微波炉          

  • 1个电热水壶

ag电游好了,可以炒菜、炖菜、做汤、煲饭、煮粥、煮方便面、做小烙饼、蒸肉、热饭菜、烤肉、煲汤,无所不能!实际上因为没有烤箱不能自己做PIZZA和蛋糕。


厨房辅助工具:  


  • 2个实木菜板,1大1小,大的用来切需要加工的生冷菜和肉类,小的切凉拌蔬菜和火腿之类          

  • 1套刀具(推荐德国进口),1把菜刀(切生冷和肉类),1把长切刀(切熟食),1把小刀(削皮用),1只磨刀棒,1把土豆挠子(土话)          

  • 1套洗菜盆,带漏网的那种          

  • 1把木铲、1个笊篱、1把大汤勺、1个盛饭勺 (推荐韩国超市那种带小点点的,盛饭不沾米粒)      

  • 爱吃面食的可以有1个擀面杖          

  • 洗涤灵、厨房清洁纱布、钢丝球


餐具:  


  • 4套饭碗和小碟          

  • 4个小号盘子,4个大号盘子,其中有1个长盘(盛鱼用)          

  • 1个大汤碗          

  • 1个大玻璃碗(盛沙拉)          

  • 8套筷子和勺子(最大限度招待8个人,饭碗不够可以用小碟代替)          

  • 1个垫热汤的隔热木垫          

  • 再准备一套乐扣保鲜盒,吃不完的菜用这个装好放冰箱里


调味品和小用具:  


  • 盐、糖、鸡精(代替味精)、淀粉(明油或者汆丸子用)各一袋          

  • 酱油(老抽推荐海天、生抽推荐海天金标王)、米醋(在北京吃龙门米醋就行)、料酒、小磨香油          

  • 干辣椒(炸辣椒油)、花椒(炸花椒油)、大料、准备点黄酱(推荐韩国大酱)、六必居甜面酱          

  • ag电游为每种常用的调料准备料盒,有那种成套的,1套即可


基本食材:  



  • ag电游米,推荐东北五常大米

  • ag电游干发货:海菜、木耳、香菇、虾皮、腐竹

  • 鸡蛋

  • 葱、姜、蒜


OK,完工!有了这些东西,即使不买任何鲜菜,也够变着花样吃几顿了:  

  • 比如葱炒鸡蛋、凉拌木耳、红烧腐竹、紫菜虾皮蛋汤;          

  • 如果买根圆火腿,还可以炒个香菇火腿、木耳火腿、姜丝火腿、海带火腿汤;          

  • ag电游鸡蛋可以摊鸡蛋饼、煮鸡蛋、煎鸡蛋、虎皮鸡蛋、水打蛋、鸡蛋汤、茶叶蛋、蒸蛋羹、用鸡蛋丝拌凉菜 

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