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用猪油炒菜到底好还是不好?应该用什么油最健康?

2018-11-04健康养生

猪油一直是大家备受争议的话题,我们吃猪油已经吃了千百年,从现在药学的角度来讲,猪油含有的饱和脂肪酸比较高。在现代医学研究的程度上,会增加心脑血管,高血脂,高血糖,以及肥胖的发病率。

有些人一度争议说,猪油不要吃,会得某种癌症。其实这只是夸大了它的危害性,它没有那么坏,但是对于现在人们的活动量来讲,人们不太适合长期吃猪油。为什么以前的人吃猪油没有任何问题呢?因为以前的人活动量大,会把吃进去的油都全部消耗掉。以前的人都特别瘦,他们很少有高血脂,高血糖这类疾病。

而现在来讲,我们的食用油比较多样化,猪油可以在做特定菜肴的时候加一些,比如说云豆炖酸菜,加入猪油,能吃到更特别的味道。


其它的还可以吃一些橄榄油、亚麻籽油、或者是紫苏籽油、大豆油都是可以的,总之食用油一定要多样化。

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