冬瓜羊肉汤

冬瓜羊肉汤
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健康功效

羊肉:补肾壮阳
冬瓜:生津
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

冬瓜羊肉汤的做法

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解1

    1.ag电游冬瓜去皮洗净切成小块或小片。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解2

    2.生姜切片,小葱切段。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解3

    3.电炖锅里加适量冷水,放入冬瓜。切好的姜片。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解4

    4.ag电游煲汤定时一小时。开煮。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解5

    5.利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
    羊肉用水冲洗干净。冷水泡10-15分钟,泡出血水。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解6

    6.羊肉冷水下锅焯水。羊肉断生即可。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解7

    7.捞出洗净浮沫沥干水分备用。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解8

    8.冬瓜煲至45分钟后,开锅盖。放一勺盐。
    加入焯水后的羊肉。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解9

    9.继续煲煮。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解10

    10.煲煮10分钟后开锅盖,加入切好的葱段。
    再放入一勺食盐,半勺味精,适量的胡椒粉。
    再煲五分钟。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解11

    11.煲好后,出锅前放点料酒提鲜。焖一会。
    即可出锅。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解12

    12.放一些枸杞。再撒些小葱。慢慢享用吧。

  • 冬瓜羊肉汤的做法图解13

    13.深秋寒冬里,这样一碗热气腾腾的冬瓜羊肉汤足以缓解寒冷了吧。

小贴士

1、羊肉可以先用盐抓下腌制一会再下锅,肉更易入味。
2、 不喜欢膻味的在焯水的时候可以在水中加点白米醋,焯水后再继续烹调,即可去除羊肉膻味。
3、这道汤品在烹饪时,也可以在炖锅里放入几个干桔皮,即可去除羊肉膻味。
4、羊肉很容易煮烂,这个汤品属于快汤,大家也可以选用汤锅直接煮,不一定需要炖锅,很方便。
5、喜欢重口一点的可以加一些花椒和八角爆香,再加水。直接放冬瓜煮。最后再放羊肉。
6、最后出锅前,大家可以放一点香油提香。这个根据个人口味。
7、枸杞可以提前放,稍微煮一下。也可以盛好汤后放。因为枸杞可以直接吃,看个人喜好。

冬瓜羊肉汤的家常做法

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